当前位置:首页 > 养生资讯 >

丝瓜是凉性还是热性?

2020-05-16 20:30:57

丝瓜是凉性还是热性

营养专家介绍丝瓜是凉性的食物,夏天酷热,身体出汗较多,大多烦躁厌食,可以适当吃一些丝瓜做的粥菜,能到起到消暑开胃的作用。

丝瓜是寒性的食物吗

张医师介绍丝瓜是寒性的食物,丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质,全身都可入药。

清炒丝瓜的做法

材料:丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许

做法:

1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;

2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;

3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

tips

炒丝瓜不变色的小妙招:这是在老家向邻居家的哥哥学了,丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着,因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐,一直翻炒这样炒出来的汤都是白的,为什么会这样我也不知道,前辈的经验一定要听,因为我试验过。

丝瓜炒肉的做法

材料:丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽

做法:

1、丝瓜洗净切块;

2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。

3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。

4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟。

5、加一点清水,焖一分钟。

6、加入适量的盐,出锅。

tips

丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡,否则会变色。

句容生活网